第52章 超级女帝泡芙
普通泡芙的制作还远未结束。
符橙雀谨慎的加着蛋液,加一次就认真搅合搅合,然后用刮刀铲起来一坨,等着它掉下去。
等啊等啊等,陆敏急了。
“要是不掉,说明还太干,继续加蛋液。”
“哦哦哦,我也觉得!”
继续加,继续搅合搅合,再铲起来看看。反复六七次,一小坨面团终于在符橙雀的注视下掉了下去。
“掉了!”
“再加!”
“啊?”
“啊什么,你倒三角都没有。”
符橙雀嘟嘟囔囔继续加。
又重复操作了一遍,这次可算是掉出来一个完美倒三角,长度看着也大概4、5公分,很标准嘛。
陆敏也铲起来看了一遍,点点头,“可以,取那边那个杯子,再拿裱花袋过来,装杯子上,倒入面糊。”
符橙雀依言照做。
“拧紧裱花袋,在头上剪开个口子。你的泡芙想做大的,就剪个大口子,反之剪小。”
符橙雀剪了一个不知道多大多小的口子,陆老师也没说不行。
陆敏在烤盘上铺上烘焙纸,先拿过裱花袋演示了一遍挤面饼,然后交给符橙雀让她自己弄。符橙雀这方面倒是学的快,很快在烤盘里挤出来大小不太一样的十几个圆饼糊糊。
符橙雀凑上前观察道:“像一坨粑粑。”
陆敏拍了拍她的脑袋,“说什么呢,这是点心。”
接着手指蘸水,把每个圆饼的尖尖都按下去,符同学表示记下了。
“好,进烤箱吧。”
符橙雀精神一震,抱着烤盘送进了烤箱。
“中层,200度烤20分钟。之后看情况降低温度到180度再继续20分钟。”
“好嘞,请问老师,啥叫‘看情况’?”
“你看它表面变色,黄褐色就算成了,不一定非得20分钟。”
“哦哦哦。”
两人等待时间时间,陆敏又教了一些细节。
18分钟时,香味已经弥漫在整个厨房,陆敏看着烤箱道,“你看里面的颜色,这样就差不多了。”
“哇!确实,好像是面包店里一样。”
开了烤箱盖稍微降温后,陆敏拿了手套,取出了烤制完成的泡芙。
十几个泡芙,大小不一,有的稍微有点发白有的带了焦黄,这都是符橙雀挤的有大有小造成的。但其中也有几个是漂亮的黄褐色,表面裂开,香气扑鼻。
“成功了!!”
符橙雀大喊一声,不容易啊真不容易。
“成功一半。”
“咋只有一半?”符同学不服气。
“你自己看啊,一半的泡芙都不太行……”
“呃……好吧。”
“剩下的还有,如果你想吃奶油泡芙,就填充入奶油,或者什么巧克力酱啊,果酱啊,都可以。”
“原来如此,学会了!!”
符同学膨胀起来,将奶油挤入几个比较漂亮的,美滋滋和陆敏分享品尝后,开始新一轮的实验。
这次,她要独自完成一遍。
……
而符橙雀的第一次独立制作,结果还可以:
泡芙成功一大半,小部分有瑕疵。
陆敏总结原因:面团没处理好。
第二次认真处理了面团,这次可算是成功全部。
符橙雀大为振奋,一边自夸一边继续第三次,这一次不同,她要为超级泡芙做准备——
个头要大,比拳头还大。
结果是挤出来的两个大面饼糊糊一个都没起来。
原因:配料配比有问题,改!
改完之后继续相同的操作——
原料……
手法……
速度……
每一项符橙雀都前所未有的认真细致。
面饼又一次送入烤箱时,她感觉自己两条腿有些使不上力,头也有点晕乎乎的。
40分钟后。
烤箱再次“叮”的一声响起提示时,符橙雀紧张的看了一眼时间,傍晚六点半。
往烤箱内瞄去,里面立起来两个个头硕大的黄褐色泡芙,堪比小足球,其表面裂纹清晰自然,浓香四溢。
连陆敏都忍不住赞叹,“成了,够大,烤的也挺好。”
符橙雀叉着腰哈哈大笑起来,“哈——呀——不累,不难,挺好玩!”
陆敏看了一眼她,心道:腰都快直不起来了,还说大话。
稍微散热后符橙雀取出大泡芙,仔细端详起来,仿佛看两粒金球,眼里满是喜爱和骄傲——
超级女帝泡芙,成功了!
超级大泡芙可算制成,但这并不是终点,生日聚会那天,她们还得回来再制作一次,而且那天时间紧迫,是不允许失败的。
但那又怎么样,她橙雀女帝,一定不会失败!
收拾东西,回家!
周日,温煜又跑了一趟小楼房,安置妥当后回来在小群里发起讨论。
【橙雀生日统筹委员会】(4)
【温煜】:场地都准备妥当了,父母那边你们商量好了吗
【陆敏】:我没问题
【方灵】:我爸妈不怎么管我……
【小瓜】:我昨晚刚说,爸妈不知道为什么非常同意我去欸,哈哈哈,太好了
【小瓜】:还以为得跟他们吵一架呢
【小瓜】:我都想好了,他们不同意,我就当天不回家,直接过去
【小瓜】:周五?
【陆敏】:周六,12月5日,周六晚上。
【温煜】:周六的,到时候我提前过去布置,你们再带符总过来
【温煜】:@小瓜,估计是你这次成绩进步,得到了老师的表扬了
【方灵】:肯定是的,我听在学校的同学说了,陈班狠夸我们几个来着
【方灵】:小瓜你以后多向温煜陆敏请教,让他们带带你,成绩好了,谈恋爱算个屁啊
【陆敏】:你乱说啥呢,和温煜橙雀有什么关系,肯定是小瓜进步了才同意的
【方灵】:对对对,是我说错了
【方灵】:对不起小瓜[猫猫可怜
【小瓜】:哈哈哈屁事屁事!总之,可以去过没有父母的生日聚会啦!
【陆敏、方灵】:好耶!
这天晚上,符橙雀也找温煜聊了天。
表情包比平时多,看得出来,很高兴。
【符橙雀】:我跟我爸妈说了聚会的事情,他们都同意啦!
【符橙雀】:[猫猫开心][猫猫开心
【温煜】:其他人也OK了
【符橙雀】:温煜谢谢你
【温煜】:生日还没开始呢,谢什么
【符橙雀】:你找过陈班,让他帮忙在家长面前说好话是不是
【符橙雀】:[猫猫得意
【温煜】:……
【符橙雀】:不要小看我哦,我也是很聪明的
【符橙雀】:某些地方,比你想的厉害多了[猫猫得意
【温煜】:女王牛笔
【符橙雀】:叫帝
【温煜】:帝帝
【符橙雀】:?
当夜聊完,躺在床上的温煜望着只拉了半扇窗帘外深邃而幽远的夜空,发着呆。
蓦然,脑子里灵光迸现。
似乎一个不得了的念头冒了出来……
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符橙雀谨慎的加着蛋液,加一次就认真搅合搅合,然后用刮刀铲起来一坨,等着它掉下去。
等啊等啊等,陆敏急了。
“要是不掉,说明还太干,继续加蛋液。”
“哦哦哦,我也觉得!”
继续加,继续搅合搅合,再铲起来看看。反复六七次,一小坨面团终于在符橙雀的注视下掉了下去。
“掉了!”
“再加!”
“啊?”
“啊什么,你倒三角都没有。”
符橙雀嘟嘟囔囔继续加。
又重复操作了一遍,这次可算是掉出来一个完美倒三角,长度看着也大概4、5公分,很标准嘛。
陆敏也铲起来看了一遍,点点头,“可以,取那边那个杯子,再拿裱花袋过来,装杯子上,倒入面糊。”
符橙雀依言照做。
“拧紧裱花袋,在头上剪开个口子。你的泡芙想做大的,就剪个大口子,反之剪小。”
符橙雀剪了一个不知道多大多小的口子,陆老师也没说不行。
陆敏在烤盘上铺上烘焙纸,先拿过裱花袋演示了一遍挤面饼,然后交给符橙雀让她自己弄。符橙雀这方面倒是学的快,很快在烤盘里挤出来大小不太一样的十几个圆饼糊糊。
符橙雀凑上前观察道:“像一坨粑粑。”
陆敏拍了拍她的脑袋,“说什么呢,这是点心。”
接着手指蘸水,把每个圆饼的尖尖都按下去,符同学表示记下了。
“好,进烤箱吧。”
符橙雀精神一震,抱着烤盘送进了烤箱。
“中层,200度烤20分钟。之后看情况降低温度到180度再继续20分钟。”
“好嘞,请问老师,啥叫‘看情况’?”
“你看它表面变色,黄褐色就算成了,不一定非得20分钟。”
“哦哦哦。”
两人等待时间时间,陆敏又教了一些细节。
18分钟时,香味已经弥漫在整个厨房,陆敏看着烤箱道,“你看里面的颜色,这样就差不多了。”
“哇!确实,好像是面包店里一样。”
开了烤箱盖稍微降温后,陆敏拿了手套,取出了烤制完成的泡芙。
十几个泡芙,大小不一,有的稍微有点发白有的带了焦黄,这都是符橙雀挤的有大有小造成的。但其中也有几个是漂亮的黄褐色,表面裂开,香气扑鼻。
“成功了!!”
符橙雀大喊一声,不容易啊真不容易。
“成功一半。”
“咋只有一半?”符同学不服气。
“你自己看啊,一半的泡芙都不太行……”
“呃……好吧。”
“剩下的还有,如果你想吃奶油泡芙,就填充入奶油,或者什么巧克力酱啊,果酱啊,都可以。”
“原来如此,学会了!!”
符同学膨胀起来,将奶油挤入几个比较漂亮的,美滋滋和陆敏分享品尝后,开始新一轮的实验。
这次,她要独自完成一遍。
……
而符橙雀的第一次独立制作,结果还可以:
泡芙成功一大半,小部分有瑕疵。
陆敏总结原因:面团没处理好。
第二次认真处理了面团,这次可算是成功全部。
符橙雀大为振奋,一边自夸一边继续第三次,这一次不同,她要为超级泡芙做准备——
个头要大,比拳头还大。
结果是挤出来的两个大面饼糊糊一个都没起来。
原因:配料配比有问题,改!
改完之后继续相同的操作——
原料……
手法……
速度……
每一项符橙雀都前所未有的认真细致。
面饼又一次送入烤箱时,她感觉自己两条腿有些使不上力,头也有点晕乎乎的。
40分钟后。
烤箱再次“叮”的一声响起提示时,符橙雀紧张的看了一眼时间,傍晚六点半。
往烤箱内瞄去,里面立起来两个个头硕大的黄褐色泡芙,堪比小足球,其表面裂纹清晰自然,浓香四溢。
连陆敏都忍不住赞叹,“成了,够大,烤的也挺好。”
符橙雀叉着腰哈哈大笑起来,“哈——呀——不累,不难,挺好玩!”
陆敏看了一眼她,心道:腰都快直不起来了,还说大话。
稍微散热后符橙雀取出大泡芙,仔细端详起来,仿佛看两粒金球,眼里满是喜爱和骄傲——
超级女帝泡芙,成功了!
超级大泡芙可算制成,但这并不是终点,生日聚会那天,她们还得回来再制作一次,而且那天时间紧迫,是不允许失败的。
但那又怎么样,她橙雀女帝,一定不会失败!
收拾东西,回家!
周日,温煜又跑了一趟小楼房,安置妥当后回来在小群里发起讨论。
【橙雀生日统筹委员会】(4)
【温煜】:场地都准备妥当了,父母那边你们商量好了吗
【陆敏】:我没问题
【方灵】:我爸妈不怎么管我……
【小瓜】:我昨晚刚说,爸妈不知道为什么非常同意我去欸,哈哈哈,太好了
【小瓜】:还以为得跟他们吵一架呢
【小瓜】:我都想好了,他们不同意,我就当天不回家,直接过去
【小瓜】:周五?
【陆敏】:周六,12月5日,周六晚上。
【温煜】:周六的,到时候我提前过去布置,你们再带符总过来
【温煜】:@小瓜,估计是你这次成绩进步,得到了老师的表扬了
【方灵】:肯定是的,我听在学校的同学说了,陈班狠夸我们几个来着
【方灵】:小瓜你以后多向温煜陆敏请教,让他们带带你,成绩好了,谈恋爱算个屁啊
【陆敏】:你乱说啥呢,和温煜橙雀有什么关系,肯定是小瓜进步了才同意的
【方灵】:对对对,是我说错了
【方灵】:对不起小瓜[猫猫可怜
【小瓜】:哈哈哈屁事屁事!总之,可以去过没有父母的生日聚会啦!
【陆敏、方灵】:好耶!
这天晚上,符橙雀也找温煜聊了天。
表情包比平时多,看得出来,很高兴。
【符橙雀】:我跟我爸妈说了聚会的事情,他们都同意啦!
【符橙雀】:[猫猫开心][猫猫开心
【温煜】:其他人也OK了
【符橙雀】:温煜谢谢你
【温煜】:生日还没开始呢,谢什么
【符橙雀】:你找过陈班,让他帮忙在家长面前说好话是不是
【符橙雀】:[猫猫得意
【温煜】:……
【符橙雀】:不要小看我哦,我也是很聪明的
【符橙雀】:某些地方,比你想的厉害多了[猫猫得意
【温煜】:女王牛笔
【符橙雀】:叫帝
【温煜】:帝帝
【符橙雀】:?
当夜聊完,躺在床上的温煜望着只拉了半扇窗帘外深邃而幽远的夜空,发着呆。
蓦然,脑子里灵光迸现。
似乎一个不得了的念头冒了出来……
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